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曜日 |
テーマ |
講師 |
| 2010/02/18 |
金 |
商都大阪を生き抜く老舗に学び老舗学から分析する食の文化 ”そして、今も大阪は食い倒れの街なのか?!” |
講師 ： 関西外国語大学教授 前川洋一郎氏 |
| 2009/12/11 |
金 |
チョーヤ梅酒カクテル ｄｅ クリスマス！ |
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| 2009/11/19 |
木 |
第４回大阪ヌーボーフェアー |
講師：なにわ伝統野菜応援団長 森下正博氏 ほか |
| 2009/02/14 |
土 |
鯨について学び、冬の寒さを鯨肉で乗り切ろう！ |
講師：日本捕鯨協会 メディアコーディネーター 山本徹氏 |
| 2008/07/12 |
土 |
大阪の鱧と泉蛸になにわ伝統夏野菜で楽しむ大阪産夏会席 |
日本食育者協会 大阪事務局長 太田雅士氏
帝塚山大学 准教授（管理栄養士） 尾立純子先生 |
| 2008/05/24 |
土 |
「蘇鉄山登山」と大阪湾クルーズに
堺市魚連とれとれ市で味わう海の幸バーベキュー |
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| 2007/12/24 |
祝 |
大阪ウメビーフと梅ワインヌーボーでクリスマス！ |
チョーヤ梅酒㈱ 代表取締役社長 金銅重弘氏、
製造部長 金銅俊二氏、 試験室 赤木知裕氏 |
| 2007/11/15 |
木 |
なにわ伝統野菜・天王寺蕪・田辺大根・勝間南瓜料理と楽しむ第二回大阪ヌーボフェアー |
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| 2007/07/21 |
土 |
夏を乗り切るなにわ伝統野菜・玉造黒門越瓜ﾊﾟﾜｰﾃﾞｨﾅｰの夕べ |
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| 2006/11/16 |
木 |
第一回 大阪産ワインヌーボ・フェアー |
大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏 |
| 2006/10/06 |
金 |
芋蛸勝間南瓜お月見会席 |
講師：大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏
管理栄養士 尾立純子さん |
| 2006/05/20 |
土 |
宇治探察 ・
普茶料理と茶摘バスツアー |
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| 2006/01/15 |
日 |
田辺大根で新年会 |
講師：大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏
管理栄養士 尾立純子さん
ゲスト：シンガーソングライター 福本淳氏 |
| 2005/11/18 |
金 |
難波先生と天王寺蕪を味わおう会 |
「天王寺蕪の会」 会長・直木賞作家の難波利三氏 |
| 2004/12/04 |
土 |
大阪伝統野菜を味わう・天王寺蕪丸かじりコース忘年会 |
管理栄養士 尾立順子氏さん
天王寺蕪保存会 塾生村上蕪芳氏 |
| 2004/03/06 |
土 |
青木さんちの牡丹鍋と苺狩り福知山温泉バスツアー |
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| 2003/08/09 |
土 |
コリアタウン探訪と真夏を乗り切る韓国料理パワー |
大阪国際理解教育研究ｾﾝﾀｰ 河東吉氏
アリラン食堂 鄭斗葉氏 |
| 2003/02/01 |
土 |
朝鮮通信使について学び、饗応料理を食する会 |
京都造形芸術大学客員教授 仲尾宏氏
梅花短期大学教授 高正晴子氏
劇団わらび座 椿千代氏 近藤進氏 |
| 2002/02/09 |
土 |
中国茶と春節料理を楽しもう会 |
神戸岩茶荘FANFAN |
2001/02/03
2001/02/04 |
土
日 |
大阪大学梅渓名誉教授と行く カニカニバスツアー |
大阪大学名誉教授 梅渓氏 植村直巳冒険館 植村修氏 |
| 2000/12/03 |
日 |
春日大社正式参拝・中旬の献と雅楽に出会う忘年会 |
社団法人南都楽所 楽頭 笠置侃一氏 |
| 2000/07/01 |
土 |
終戦弁当 記者発表会 |
大阪市立栄養専門学校 尾立純子氏 |
| 2000/03/11 |
土 |
道頓堀散策と 料亭大和屋の芸妓 菊つる・菊江さんを囲む会 |
朝日カルチャー講師 田結荘哲治氏 |
2000/02/11
2000/02/12 |
祝
土 |
南部梅林･道成寺・興国寺を巡る紀州路クエ食えバスツアー |
道成寺御住職・興国寺雲水 |
| 1999/11/13 |
土 |
下町・九条の食と人情を味わうグルメウォーク |
浪花短大 助教授 谷口 靖弘氏 |
| 1999/10/26 |
木 |
ティタイムに夢を！ええかっこしいは大阪人の美学 |
心斎橋コーヒー研究所長 角川善昭氏 |
| 1999/08/28 |
土 |
メンソーレ！ 長寿と健康増進の秘訣沖縄料理と三線を楽しもう会 |
登川流沖縄三線師範 宮里正則氏 |
| 1998/12/19 |
土 |
ワイン de 忘年会 |
フランス料理店ほふぁんじぇ シェフ河村忠氏サントリー
㈱ワイン部部長代理 堂本晴雄氏 |
| 1998/09/02 |
水 |
食事の舞台・テーブルを演出しましょう |
ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ 志磨美智子女史（塾生） |
| 1998/08/22 |
土 |
曽根崎心中の舞台散策と菱東で鰻を食そう会 |
朝日ｶﾙﾁｬｰ講師 田結荘哲治氏 |
1998/02/14
1998/02/15
1998/02/16 |
土
日
月 |
なまはげとかまくら、龍姫に出会う
秋田の冬のグルメツアー |
秋田の語りべ・山田実氏真山なまはげ伝承会
真山神社・武内宮司劇団わらび座 代表 原由子女史 |
| 1997/12/20 |
土 |
年忘れ大阪の名物はほんまに美味しい会!? |
塾生 |
| 1997/09/09 |
火 |
残暑をのりきるミルクな話 |
いかるが乳業 森田部長（塾生） |
| 1997/07/24 |
日 |
道具不要 ポリ袋一枚でかんたんパンをつくりましょう |
ベターホーム協会 井上会員（塾生） |
| 1997/04/26 |
土 |
中国酒を味わいながら漢詩を楽しもう会 |
島根大学 蔡 助教授宝酒造株式会社 高野部長 |
| 1997/02/14 |
金 |
きりたんぼ鍋を食べながら秋田弁に触れよう会 |
秋田県大阪事務所 佐々木所長わらび座 古川座員 |
| 1996/11/16 |
土 |
あ、キリンだ！ ビールを学んで、美味しく飲もう！ |
キリン生ビールの学校 |
| 1996/01/29 |
日 |
春節を迎える中国の食卓探訪･餃子をつくる |
ロイヤルホテル・常浩明氏（塾生） |
| 1995/01/07 |
土 |
鶴林・吉田料理長を囲む昼食会 |
料亭「鶴林」・吉田料理長 |